Le Maryland aujourd'hui

Par Kimbra Cutlip 07 juin 2023

Le département américain de l'Agriculture (USDA) a accordé à trois équipes de chercheurs en sciences animales de l'UMD 650 000 $ chacune pour aider les agriculteurs à améliorer leur production grâce à une meilleure sélection ou à l'atténuation des maladies. Les subventions font partie d'un programme USDA de 13 millions de dollars visant à promouvoir des travaux innovants dans les aspects cellulaires, moléculaires, génomiques et animaux entiers de la nutrition, de la croissance et de la lactation.Oiseaux plus charnus : Professeur Tom Porter s'appuiera sur ses travaux pour identifier des marqueurs génétiques pour l'élevage de poulets à griller plus charnus. Il vise à aider l'industrie avicole à sélectionner des poulets pour la reproduction qui sont génétiquement avantagés pour produire des poulets plus gros. Les travaux antérieurs de son équipe ont montré que la stimulation artificielle de la production précoce d'hormones de croissance dans les embryons de poulet améliorait les taux de croissance des poussins après l'éclosion.

Finer Filets : Le prix USDA soutiendra le projet du professeur agrégé Mohamed Salem évaluer de nouvelles approches basées sur le microbiome pour améliorer le rendement et la qualité des filets dans les programmes d'élevage de la truite arc-en-ciel. Lui et ses collègues exploreront le lien génétique entre le microbiome intestinal et les traits héréditaires qui améliorent la commercialisation et le rendement total du produit, tels que l'augmentation de la taille des filets, la couleur rose et la teneur en oméga-3.Keto pour les vaches ? : Professeur adjoint J. Eduardo Rico étudie le rôle des cétones sur le métabolisme, la production de lait et les maladies chez les vaches laitières. Les vaches donnent normalement la priorité au sucre dans leur corps pour la fabrication du lait et dépendent des cétones (carburants alternatifs produits par le foie) pour fournir de l'énergie pour d'autres activités. Cet état, connu sous le nom de cétose, a été associé à des maladies et à une faible productivité chez les vaches laitières, mais aussi à une santé et une production de lait normales, et il s'avère même bénéfique pour la santé d'autres mammifères. Rico et son collaborateur, le Dr Julio Giordano de l'Université Cornell, ont l'intention de résoudre cette apparente contradiction et de mieux comprendre le rôle des cétones dans le bien-être et la production des vaches laitières.