Régime Keto One

Publié le

"Keto" est un terme abrégé pour "cétogène", qui décrit l'état de cétose dans le corps. La cétose survient lorsque le corps utilise les graisses comme principale source de carburant au lieu des glucides, nous fournissant une énergie rapide en cas de besoin. De nombreuses personnes considèrent la réduction de l'apport en glucides comme une méthode efficace pour perdre du poids, en particulier autour de la région abdominale.

Une étude de recherche précédente a démontré qu'un régime Keto (KD) de 14 jours entraînait une perte de poids spontanée chez les personnes obèses ou atteintes de diabète de type 2. Cependant, diverses découvertes ont émergé concernant l'impact d'un KD sur la dépense énergétique totale (TEE) et la perception de l'appétit.

À la lumière de ces résultats contradictoires, une étude récente publiée dans Clinical Nutrition ESPEN visait à comparer les effets d'un régime cétogène d'une journée, d'un jeûne et d'une supplémentation en sels de cétone (KS) par rapport à un régime glucidique typique (CHO) sur l'énergie. perception des dépenses et de l'appétit chez les individus sains.

Malgré ses nombreux avantages pour la santé, tels que la réduction de la glycémie et des niveaux d'insuline, le régime cétogène (KD) a été associé à certains effets négatifs, notamment une augmentation du cholestérol des lipoprotéines de basse densité. De plus, l'adhésion à long terme au KD peut être difficile en raison des choix alimentaires limités et des problèmes gastro-intestinaux potentiels. En conséquence, le jeûne intermittent et les régimes à court terme ont gagné en popularité ces derniers temps.

Il a été démontré que le jeûne complet diminue la dépense énergétique (EE) et augmente l'appétit. Par conséquent, adopter un régime cétogène sur 24 heures pourrait être une stratégie efficace pour perdre du poids. Actuellement, les cétones exogènes (EXO) sont disponibles dans le commerce sous forme de sels cétoniques racémiques (KS, D/L-BHB) ou d'esters cétoniques (KE, D-BHB), qui peuvent être utilisés comme suppléments pour obtenir la cétose.

Les effets de la supplémentation en cétone exogène sur la suppression de l'appétit ont donné des résultats mitigés. Certaines études indiquent que le KE peut imiter l'effet coupe-faim d'un régime cétogène en réduisant les niveaux de ghréline. Cependant, d'autres études ont contredit ces résultats, suggérant que la consommation orale ou l'administration intraveineuse de SK n'affecte pas la suppression de l'appétit.

Pour approfondir les recherches, une étude croisée randomisée a été menée, recrutant un total de huit adultes en bonne santé, représentant à parts égales les hommes et les femmes. Les participants, âgés de 20 à 35 ans, avaient des niveaux faibles à modérés d'activité physique régulière. Le recrutement pour cette étude a eu lieu à l'Université de Kiel, en Allemagne, entre septembre 2020 et juillet 2021.

Afin de prévenir les effets de l'exposition aux œstrogènes pendant le cycle féminin, il a été recommandé à toutes les femmes d'utiliser des contraceptifs hormonaux. De plus, les personnes souffrant de maladies chroniques, de grossesse, d'habitudes alimentaires alternatives, d'allergies alimentaires, de tabagisme et d'activité physique habituelle élevée ont été exclues de cette étude. De plus, un participant a été exclu en raison d'estimations inexactes liées à l'apport énergétique non isocalorique avec le régime de formule cétogène (KETO).

En comparant un régime isocalorique avec une teneur normale en glucides (CHO) à un régime cétogène isocalorique (KD) d'une journée avec seulement 5 % de CHO, il a été observé que le KD entraînait une dépense énergétique totale (TEE) et une dépense énergétique de sommeil plus élevées ( VOIR). Fait intéressant, un effet similaire a été trouvé dans une étude distincte utilisant un calorimètre indirect pour toute la pièce (WRIC), où les participants sont passés d'un régime normal à base de CHO à 50 % à un KD isocalorique. Dans les deux cas, SEE et TEE ont augmenté d'environ 100 kcal/jour, tandis que l'activité physique et l'effet thermique des aliments (TEF) sont restés constants.

Sur la base d'hypothèses théoriques, il a été estimé que la différence de teneur en CHO entre le KETO et le régime de formule isocalorique (ISO) entraînerait une augmentation de TEE d'environ 225 kcal/jour. Cependant, cette valeur n'a pas été atteinte dans les 24 premières heures de l'intervention KD. Au lieu de cela, une augmentation modeste d'environ 100 kcal/jour a été observée, ce qui pourrait être attribué à l'activation de voies exigeantes en énergie telles que la gluconéogenèse hépatique (GNG) et le cycle des acides gras triglycérides.

Par rapport au jeûne total (FAST), l'intervention KETO a entraîné une augmentation de la dépense énergétique cumulée (EE). Cette découverte suggère que la régulation à la hausse des voies exigeantes en énergie s'est produite après 16 heures après avoir suivi un régime cétogène. Il n'y avait pas de différence significative dans l'excrétion totale d'azote et l'oxydation cumulative des glucides entre FAST et KETO. L'EE plus élevé observé avec KETO pourrait être attribué à une élévation du cycle futile du glucose et/ou des acides gras, plutôt que de compter uniquement sur le GNG. De plus, en raison de sa faible teneur en protéines par rapport aux régimes EXO et ISO, KETO a entraîné un effet thermique inférieur des aliments (TEF).

Dans cette étude, le régime cétogène d'une journée (KD) s'est avéré être une stratégie efficace pour le maintien du poids. Cela était dû à sa capacité à augmenter la dépense énergétique totale (TEE) et à réduire l'apport énergétique volontaire, en particulier par rapport à un régime habituel riche en glucides composé d'aliments hautement transformés. Cependant, ces effets n'ont pas été observés lorsque les participants consommaient un régime alimentaire peu transformé avec une densité énergétique plus faible.

Il est important de noter que le jeûne a été observé pour améliorer la gluconéogenèse (GNG), la cétogenèse et l'uréogenèse. En conséquence, la dépense énergétique au repos (REE) était plus élevée pendant le jeûne précoce par rapport à la condition de contrôle. Le jeûne a également entraîné une augmentation de l'activité du système nerveux sympathique (SNS). De plus, lorsque les participants complétaient leur alimentation avec des sels de cétone (KS), il y avait une diminution de l'oxydation des glucides par rapport à la condition témoin. Ces résultats concordent avec une étude précédente qui a montré que la supplémentation orale en SK n'affectait pas l'appétit subjectif. L'absence de suppression de l'appétit peut être attribuée au fait qu'un KD ou un jeûne d'une journée n'entraîne qu'une augmentation modérée des niveaux de cétone.

La force de cette étude réside dans son utilisation de la conception croisée intra-individuelle et la mise en œuvre d'un cadre hautement standardisé, en particulier un calorimètre indirect pour pièce entière (WRIC). Cependant, il est important de noter que l'étude est limitée par la petite taille de son échantillon. Les résultats de cette étude indiquent que suivre un régime cétogène de 24 heures a entraîné une augmentation de la dépense énergétique et a aidé à maintenir un bilan énergétique neutre. En revanche, l'ajout de corps cétoniques exogènes à un régime isocalorique n'a pas montré d'amélioration significative de la régulation énergétique. De plus, les évaluations subjectives de l'appétit n'ont révélé aucune différence perceptible entre les diverses interventions.

Crédit d'image: Getty