Une startup qui recycle les nutriments des eaux usées pour l'alimentation animale est en lice pour le Food Planet Prize 2023

17 mai 2023 - Dernière mise à jour le 18 mai 2023 à 08h38 GMT

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Les candidats proposent un large éventail de solutions pour aider à faire évoluer la production alimentaire mondiale vers un avenir plus durable, favorable à la nature et respectueux du climat, a déclaré l'organisation suédoise.

"Abordant le défi sous différents angles créatifs, ils visent tous à apporter des solutions pour remodeler un système mondial qui épuise actuellement les ressources de la planète dont il dépend.

« Allant de la pensée du changement systémique aux nouvelles technologies, la plupart de ces solutions adoptent également une approche holistique qui prend en compte les problèmes sociaux qui affligent les agriculteurs au bas de la pyramide alimentaire ainsi que les liens fondamentaux entre l'agriculture, le changement climatique et la biodiversité. les nominés sur la liste restreinte ont un grand potentiel pour avoir un impact durable et de grande envergure."

Le lauréat du prix Food Planet sera sélectionné par un jury de spécialistes du système alimentaire situés sur quatre continents, présidé par le professeur Johan Rockström, directeur du Potsdam Institute for Climate Impact Research, et Magnus Nilsson, directeur général du prix Food Planet. Le vainqueur sera annoncé le 9 juin 2023.

Deux des neuf nominés pour le Food Planet Prize cette année sont pertinents pour l'alimentation animale : EasyMining et le Protein Challenge Southeast Asia.

EasyMining affirme que son procédé Ash2Phos, qui consiste à traiter les cendres des boues d'épuration avec une série de réactions chimiques utilisant de l'acide chlorhydrique, des alcalins et de la chaux, peut récupérer 90 % du phosphore dans les cendres des boues d'épuration, avec une réduction de plus de 96 % des métaux lourds contaminants. comme le cadmium et l'uranium.

La principale substance qu'il récupère est le phosphate de calcium, équivalent au phosphate de roche extrait, mais avec une pureté plus élevée (le phosphate marocain extrait, par exemple, est riche en cadmium).

Le développeur affirme également que le processus produit moins d'émissions de dioxyde de carbone que l'approvisionnement en ressources vierges. Une étude d'évaluation du cycle de vie réalisée par l'IVL Swedish Environmental Research Institute a conclu que la production de la même quantité de phosphore calcique à partir de cendres avec le procédé Ash2Phos par rapport à son approvisionnement à partir de minerai de phosphate non renouvelable permettrait d'économiser 20 000 tonnes de dioxyde de carbone par an.

Les premières usines Ash2Phos, les premières au monde à récupérer le phosphore à cette échelle, sont en développement en Allemagne et en Suède. L'usine allemande, à Schkopau, est un partenariat avec la société de services publics, Gelsenwasser, et devrait être achevée en 2024.

C'est le côté récupération; réglementations font du côté du marché un plus grand défi. Il existe trois voies potentielles pour le phosphore récupéré qu'EasyMining obtient : les engrais, les aliments pour animaux et les additifs alimentaires.

Alors que l'UE facilite le passage à une économie circulaire, il reste un obstacle juridique à la réalisation de cet objectif, car les lois européennes actuelles donnent la priorité à l'origine plutôt qu'à la qualité du phosphore et d'autres nutriments recyclés. Selon la législation européenne sur les aliments pour animaux, il est actuellement interdit d'utiliser des nutriments recyclés à partir des eaux usées pour les matières premières alimentaires, quelle que soit leur qualité.

Un projet collaboratif visant à évaluer l'utilisation du phosphore recyclé produit par le procédé Ash2Phos d'EasyMining a démontré que le phosphore récupéré des boues d'épuration incinérées fonctionne comme un phosphate alimentaire pour le bétail, a déclaré la société.

Les résultats montrent que les essais ont fonctionné et, pour la première fois, il est désormais possible pour le marché de disposer d'un phosphate alimentaire recyclé et durable à faible impact sur le climat, a rapporté EasyMining.

Dans les deux études, la croissance de tous les animaux a été conforme aux attentes et n'a montré aucune différence notable sur aucun des régimes, a-t-il poursuivi. Pour les porcs, la digestibilité apparente totale des voies (TTAD) estimée du phosphore dans le PCP était de 60,4 % et de 83,8 % du phosphore dans le MCP. Pour les poulets, la digestibilité iléale estimée du phosphore dans le PCP était de 58,4 % et de 75,1 % du phosphore dans le MCP.

La société a déclaré que les tests ont également montré que le PCP a une digestibilité légèrement inférieure à celle du MCP, mais affirme qu'il se situe dans la même plage que les autres phosphates alimentaires et qu'il existe également des paramètres supplémentaires pris en compte pour les phosphates alimentaires, tels que le prix, l'impact environnemental total. , les émissions de CO2 et l'utilisation du fumier.

EasyMining, qui appartient au groupe de gestion et de recyclage des déchets Ragn-Sells, a lancé un autre projet en collaboration avec l'Institut vétérinaire national suédois (SVA) qui évaluera le risque de l'ensemble de la chaîne de valeur du phosphate alimentaire recyclé.

La Fondation de recherche Lantmännen apporte également un soutien financier à l'initiative, qui vise à influencer et à mettre en évidence les obstacles législatifs qui existent pour les nutriments recyclés auprès de la Commission européenne.

"Nous croyons et espérons que les résultats de ce projet seront une partie importante du travail d'ouverture de la législation pour les aliments provenant des eaux usées. Nous voulons montrer que les cendres des boues d'épuration incinérées peuvent être une matière première sûre pour la récupération du phosphore en fixant exigences élevées en matière d'incinération », a déclaré Sara Stiernström, chef de produit chez EasyMining.

Depuis l'invasion de l'Ukraine par la Russie, l'agriculture suédoise a été durement touchée par l'augmentation des coûts d'importants intrants tels que le phosphore, a noté le développeur. La Suède est entièrement dépendante des autres pays pour satisfaire ses besoins en phosphore dans l'agriculture. Une grande partie du phosphate extrait et utilisé en Europe aujourd'hui est importée de Russie et du Maroc. En outre, les phosphates extractibles sont une source limitée, a-t-il déclaré.

"Si nous voulons vraiment créer une société durable, nous devons utiliser les ressources dont nous disposons, encore et encore, aussi souvent que possible. Par conséquent, ce projet devient important pour pouvoir répondre aux demandes croissantes d'efficacité des ressources et à la Suède (et l'Europe) vers une plus grande autosuffisance en phosphore », a ajouté Stiernström.

Protein Challenge Asie du Sud-Est est un autre nominé pour le prix environnemental. Il repense tout le système de production de protéines dans la région.

Pourquoi la région nécessite-t-elle une telle concentration ? Eh bien, selon Forum for the Future, l'organisation à l'origine du projet, la consommation mondiale de viande apresque doublé​ au cours des 30 dernières années de 174 à 337 millions de tonnes, et nulle part cela n'a été plus prononcé qu'en Asie, oùla demande a augmenté de 63 %​​ entre 2000 et 2019. Ce chiffre, en comparaison, est inférieur à 8 % pour l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Amérique latine.

L'épine dorsale du Protein Challenge consiste à rassembler et à encourager les « visionnaires des protéines » - des parties prenantes qui partagent un objectif similaire de ce à quoi pourrait ressembler le futur système alimentaire de la région.

Les visionnaires sont aussi divers : agriculteurs cultivant des protéines animales et végétales ; les entreprises de technologie alimentaire développant des produits dérivés d'insectes, de microbes et d'autres sources de protéines alternatives ; investisseurs; et les décideurs. Leurs rangs comptent également des entrepreneurs affiliés comme Soil Social, qui ne produisent pas nécessairement des protéines en tant que telles mais soutiennent leur croissance en contribuant au maintien d'écosystèmes sains.

"Nous devons intensifier les régimes alimentaires à base de plantes et réduire considérablement la production et la consommation de protéines animales pour des raisons telles que son empreinte carbone, l'éthique animale et la résistance aux antibiotiques", a expliqué Madhumitha Ardhanari de Forum for the Future, qui dirige l'initiative. "Cependant, il serait trop étroit de ne s'intéresser qu'aux protéines végétales et alternatives dans une région où tant de moyens de subsistance de petits exploitants dépendent de l'agriculture animale et où la demande de protéines animales, en particulier de fruits de mer, augmente, tant pour la consommation que pour l'exportation. "

La société nigériane de la chaîne du froid, ColdHubs Limited, a remporté le prix Food Planet 2022 pour ses installations de stockage frigorifique 100 % solaires permettant de conserver les fruits et légumes pendant plus de 20 jours. La firme africaine est sortie vainqueur aux côtés de Global Mangrove Alliance.

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